అక్షరటుడే, హైదరాబాద్ : Eggs | చల్లని వాతావరణంలో వేడివేడిగా, పోషకాలు నిండిన గుడ్లను తినడం చాలా మందికి ఇష్టం. గుడ్లు ఎంతో రుచికరమైనవి, పోషక విలువలు ఉన్నవి అనడంలో సందేహం లేదు.
అయితే, గుడ్లను తిన్న తర్వాత లేదా గుడ్ల (Eggs)తో కలిపి కొన్ని రకాల ఆహారాలను తీసుకోవడం జీర్ణవ్యవస్థకు అస్సలు మంచిది కాదని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఈ కాంబినేషన్స్ జీర్ణక్రియను దెబ్బతీసి, అనారోగ్యానికి దారితీయవచ్చు. మరి, గుడ్లతో కలిపి లేదా తిన్న వెంటనే తీసుకోకూడని ఆ ఆహారాలేమిటో తెలుసుకుందాం .
సోయా పాలు : గుడ్లు, సోయా పాలు (Soya Milk) రెండింటిలోనూ ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది. ఈ రెండింటిని కలిపి తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థపై భారం పెరిగి, ప్రోటీన్ శోషణకు ఆటంకం కలుగుతుంది. ఇది జీర్ణ సమస్యలకు దారితీయవచ్చు.
చక్కెర లేదా చక్కెర ఆహారాలు : గుడ్డు తిన్న వెంటనే చక్కెర కలిగిన ఆహారాలు తీసుకున్నా, గుడ్డులోని అమైనో ఆమ్లాలు, చక్కెరతో ప్రతికూలంగా ప్రతిస్పందిస్తాయి. ఇది హానికరమైన సమ్మేళనాలను ఏర్పరచి, జీర్ణవ్యవస్థకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది.
అధిక ప్రోటీన్ మాంసాలు : బేకన్, సాసేజ్ వంటి మాంసం ఉత్పత్తులతో గుడ్లను కలిపి తినడం వల్ల కొవ్వు , ప్రోటీన్ భారం బాగా పెరుగుతుంది. దీనివల్ల జీర్ణక్రియ నెమ్మదించి, ఉబ్బరం, బద్ధకం వంటి అసౌకర్యం కలుగుతుంది.
ఆమ్ల పండ్లు (సిట్రస్ పండ్లు) : నారింజ, నిమ్మకాయలు, ద్రాక్షపండ్లు (Grapes)వంటి పుల్లని పండ్లలోని ఆమ్లం గుడ్లలోని ప్రోటీన్ను గట్టిపడేలా (Coagulation) చేస్తుంది, ఇది సరైన జీర్ణక్రియను ప్రభావితం చేస్తుంది , కడుపులో గ్యాస్కు కారణమవుతుంది.
టీ , కాఫీ : గుడ్లు తిన్న వెంటనే టీ లేదా కాఫీ (Coffee) తాగడం వల్ల, వాటిలోని కెఫిన్ , టానిన్లు గుడ్డు నుండి ఇనుము (Iron) శోషణ జరగకుండా అడ్డుకుంటాయి.
గుడ్లను ఎప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైన, విడిగా జీర్ణమయ్యే ఆహారాలతో మాత్రమే తీసుకోవడం ఉత్తమం.
