అక్షరటుడే, హైదరాబాద్ : India Dairy Consumption | భారతదేశంలో పాల వినియోగం కేవలం ఒక గ్లాసు పాలు తాగడానికే పరిమితం కాకుండా, నిత్య జీవితంలో ఒక సమగ్ర పోషకాహార వ్యవస్థగా రూపాంతరం చెందింది. గోద్రెజ్ జెర్సీ (Godrej Jersey) విడుదల చేసిన ‘ఇండియా లాక్టోగ్రాఫ్ FY25-26’ నివేదిక ప్రకారం, దేశంలో 75.8 శాతం మంది భారతీయులు “యాక్టివ్ డైరీ వినియోగదారులు”గా ఎదిగారు. వీరు కేవలం పాలు మాత్రమే కాకుండా పెరుగు, పనీర్, నెయ్యి, వెన్న వంటి రకరకాల పాల ఉత్పత్తులను తమ దైనందిన ఆహారంలో భాగంగా చేసుకుంటున్నారు.
India Dairy Consumption | డైరీ బాస్కెట్గా మారిన భారతీయ ఇల్లు
ప్రస్తుతం భారతీయ గృహాల్లో ఒక గ్లాసు పాలకు బదులుగా “డైరీ బాస్కెట్” (Dairy Basket) సంస్కృతి పెరిగింది. ఈ నివేదిక ప్రకారం, జాతీయ స్థాయిలో పెరుగు (80%) అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందగా, ఆ తర్వాత పనీర్ (76%), వెన్న (74%), నెయ్యి (71%) నిలుస్తున్నాయి. వీటితో పాటు లస్సీ, యోగర్ట్, చీజ్ సంప్రదాయ పాల మిఠాయిల వినియోగం కూడా గణనీయంగా ఉంది. వంటకాల్లో రుచి కోసం, పండగ వేడుకల్లో ఆనందం కోసం పాల ఉత్పత్తులు విడదీయలేని భాగమయ్యాయి.
India Dairy Consumption | ప్రాంతాలు వేరైనా.. డైరీ ఒకటే!
భారతదేశం అంతటా డైరీ వినియోగం ఉన్నప్పటికీ, ఆయా ప్రాంతాల ఆహారపు అలవాట్లను బట్టి రూపాలు మారుతున్నాయి. దక్షిణాదిలో పెరుగన్నం, మజ్జిగ రూపంలో.. ఉత్తరాదిలో రైతా, దహీ రూపంలో పెరుగు ఒక పాన్-ఇండియన్ ఆహారంగా నిలుస్తోంది. ఒకప్పుడు కేవలం ఉత్తరాదికే పరిమితమైన పనీర్, ఇప్పుడు దేశవ్యాప్తంగా శాఖాహార ప్రోటీన్ వనరుగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
India Dairy Consumption | ఆధునిక జీవనశైలిలో సరికొత్త మార్పులు
నేటి యువత నగరవాసులు తమ ఫిట్నెస్ ప్రోటీన్ అవసరాల కోసం డైరీ ఉత్పత్తులను సరికొత్త రీతిలో వాడుతున్నారు. స్మూతీలు, ప్రోటీన్ షేక్స్ కేఫ్ స్టైల్ పానీయాల్లో పాలు ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తున్నాయి. పాలు కేవలం చిన్ననాటి అలవాటుగా కాకుండా, రోజంతా శక్తిని ఇచ్చే ఇంధనంగా మారుతున్నాయి.
గోద్రెజ్ జెర్సీ మార్కెటింగ్ హెడ్ శంతను రాజ్ ఈ ఫలితాలపై స్పందిస్తూ, పాల వినియోగం ఇప్పుడు ఒకే మూలం నుండి బహుళ ప్రయోజనాలు ఇచ్చే విభాగంగా మారిందని తెలిపారు. ఆధునిక వినియోగదారుల అభిరుచులకు తగ్గట్టుగా రుచి, పోషణ సౌలభ్యాన్ని అందించేలా డైరీ రంగాన్ని తాము కొత్తగా ఆవిష్కరిస్తున్నామని పేర్కొన్నారు. సంప్రదాయ భోజనం నుండి జిమ్ బాటిల్ వరకు డైరీ ఉత్పత్తులు నేటి భారతీయుల ఆరోగ్యానికి బలమైన పునాదిగా నిలుస్తున్నాయని ఈ నివేదిక స్పష్టం చేస్తోంది.
ఇది కూడా చదవండి..: Joint Tax Filing | దంపతుల కోసం జాయింట్ ట్యాక్స్ ఫైలింగ్ తేవాలి.. రాజ్యసభలో రాఘవ్ చద్దా!
